Confiture d'oignons aux abricots secs

Voiçi une recette trouvée sur le site www.cuisineaz.com.

CONFITURE D'OIGNONS DE MARTINE

Ingrédients pour 6 personnes : 500g d'oignons - 1/2 verre de vin blanc - 6 abricots secs rehydratés - miel - 2 càs de vinaigre balsamique - 2 càs d'huile d'olive - Sel & poivre.

Recette

* Faire fondre les oignons dans l'huile.

* Recouvrir de vin et laisser évaporer.

* Ajouter les abricots coupés en lamelles et laisser compoter.

* Saler un peu et poivrer. Mixer légèrement.

* Remettre dans la casserole et ajouter du miel.

* Porter à ébulition et mettre en pots de suite.

Comments

[Aurelie]

Alors ça c'est trop sympa... Un régal... Bref rien à dire de ce magnifique repas...