18 mars 2009
Tomates séchées confites
TOMATES SECHEES, confites à l'huile d'olive
Coût : 2,50€ par bocal.
Ingrédients pour 3 bocaux : 2,5Kg de tomates - 1L d'huile d'olive - 6 gousses d'ail - 3 branches de thym - gros sel.
Recette
* Préchauffer le four à 60°C.
* Couper les tomates en petits quartiers, retirer la pulpe.
* Les placer sur la grille du four et saupoudrer de gros sel.
* Laisser sécher au moins 4 heures au four.
* Laisser refroidir.
* Placer les quartiers de tomate dans les bocaux avec deux gousses d'ail et une branche de thym.
* Recouvrir d'huile et fermer les bocaux.
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