20 juin 2009
Sorbet de pastèque
J'ai acheté une grosse pastèque il y a quelques jours, avec 1/3, j'ai fait un délicieux sorbet (et oui, je crâne un peu ;o) et avec le reste, je ferai de la gelée.
Coût : 1,53€
Ingrédients pour 1L de sorbet : 1Kg de chair de pastèque - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - le jus d'un citron.
Recette
* Passer la chair de la pastèque à la centrifugeuse afin d'obtenir un jus. Si vous n'avez pas de centrifugeuse, la mixer et la tamiser afin de retirer les pépins.
* Mettre à chauffer dans une casserole avec les sucre et le jus de citron jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
* Laisser refroidir et turbiner (pour moi 40 minutes).
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