Feuilleté chèvre et tomates séchées
Avec la période galette, j'ai fait de la pâte feuilletée à en revendre et comme mon mari adore ça, je lui ai improvisé une petite entrée ...
Coût : 1,07€ par personne.
Ingrédients pour 2 personnes : 200g de pâte feuilletée - 25g de beurre - 25g de farine - 1/4 L de lait - 100g de chèvre - 3 tomates séchées - 20g de parmesan - 1/2 càc de thym - Sel & Poivre.
Recette
* Préchauffer le four à 220°C.
* Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter le parmesan et le thym ; saler et poivrer.
* Couper le chèvre et les tomates en morceaux. Les mélange à la béchamel.
* Etaler la pâte en carrés ; y déposer du mélange au chèvre et ramener les 4 coins de pâte au centre afin de bien fermer les feuilletés.
* Dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans de l'eau ou un peu de lait.
* Enfourner pendant 10 minutes puis descendre la température à 160°C et laisser cuire encore 15 minutes.
* Servir chaud avec une salade.