Beignets de champignons de Paris

Voiçi une recette trouvée dans un magasine de Maxi Cuisine.

Coût : 0,40€ par personne.

Ingrédients pour 4 personnes : 400g de champignons de Paris - 125g de farine -1 jaune d'oeuf - 1 càc d'herbes de provence - 40g d'emmenthal râpé - Huile de friture - Sel.

Recette

* Mettre un bol d'eau au congélateur.

* Faire chauffer l'huile à 180°C.

* Peler les champignons, les couper en morceaux si ce sont des gros (l'idéal étant d'avoir de touts petits champignons).

* Dans un saladier, mélanger 20cL d'eau avec le jaune d'oeuf. Ajouter une pincée de sel, la farine, l'emmenthal et les herbes de provence.

* Si nécessaire, ajouter de l'eau ou de la farine afin d'obtenir une pâte liquide mais épaisse.

* Plonger les champignons dans la pâte et les mettre à frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

* Déposer les beignets sur du papier absorbant et servir immédiatement.

Comments

[Lili18]

Encore une très bonne idée...je met de côté pour un apéro party !!! Merci

[clquipopotte]

A l'apéro , ça doit être top ....
CLquipopotte♥♥♥

[stef_o_fourneaux]

a grignoter pendant l'apéro ;-))
bises

[nawal]

hum
ca doit être très bon
bonne journée

[axoulle]

hum des beignets comme ca j'adore