La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

31 mars 2010

Hot-Dog à la MAP

Aujourd'hui, une petite dédicasse à mon homme qui fête son 29ème anniversaire ! Voiçi une délicieuse recette qui provient du livre La Machine à pain, Romain Page éditions. Coût : 0,49€ par personne (sans les sauces). Ingrédients pour 12 hot-dog, soit 6 personnes : Pour la pâte : 500g de farine - 30g de beurre - 1 oeuf - 150 mL d'eau - 150 mL de lait - 1,5 càc de levure - 2 càs de sucre - 10g de sel. Pour la garniture (selon les goûts) : 12 saucisses de Francfort - Moutarde - Mayonnaise - Ketchup - Béchamel - emmenthal... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Foire aux frommage de Coulommiers 2010

Comme chaque années, nous n'avons pas râté la foire aux fromages de Coulommiers, un plaisir pour les yeux et les papilles (sauf pour moi, qui suit privée de fromages au lait cru jusqu'au mois de Mai). Nous avons donc ramené : * Trois fromages de chèvre (buchette, pyramide et Chabichou) * Un morceau de Brie de Meaux de la fromagerie Gauthier * Du Morbier, du Mont-d'Or, du Saint-Nectaire et un Reblochon de la fromagerie Aux fromages du terroir * Des kouing amann (mais on avait tout mager avant de prendre la photo tant... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Petits gâteaux moelleux à la Fleur de noisette

Voiçi la variante de la précédente recette de petits gâteaux moelleux au pamplemousse (ma recette ici) trouvée sur blog Agnès Cuisine. Extremement moelleux, j'ai adopté cette recette ! Coût : 2,95€ - 0,37€ par personne. Ingrédients pour 8 personnes : 250g de farine - 1 sachet de sure vanillé - 1/2 sachet de levure - 120g de beurre - 200g de sucre - 3 oeufs - 2 yahourts  - 3 càs de Fleur de noisette - Sel. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres.... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Petits gâteaux moelleux au pamplemousse

Voiçi une recette trouvée sur le blog Agnès Cuisine. Initialement appelée Muffins aux pamplemousse, personnellement, je ne trouve pas que ces gâteaux ressemblent à des muffins. Par contre, ils sont mortellement moelleux ! Dans le prochain post, la variante à la Fleur de noisette (recette ici). Coût : 3,13€ - 0,39€ par personne. Ingrédients pour 8 personnes : 1 pamplemousse - 250g de farine - 1 sachet de sure vanillé - 1/2 sachet de levure - 120g de beurre - 200g de sucre - 3 oeufs - 2 yahourts - Sel. Recette ... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Flan pâtissier aux fraises

Pour changer encore un flan pâtissier. Pour cette version j'ai opté pour des fraises et la pâte sucrée de Sophie Dudemaine dont j'ai trouvé la recette dans son livre Les Tartes de Sophie. Coût : 0,89€ par personne - 7,14€ le Flan. Ingrédients pour 8 personnes : Pour la pâte sucrée : 130g de beurre - 250g de farine - 60g d'amandes en poudre - 130g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 4 càs d'eau. Pour le flan pâtissier : 1L de lait - 150g de sucre - 120g de maïzéna - 2 oeufs + 1 jaune - 300g de fraises - 1/4 càc d'arôme... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Cuajada aux poires et bananes

Voiçi une recette trouvée sur le blog Les tentation culinaires de Clémence. J'ai apprécié ce gâteau qui se situe entre le far et la flan. D'après ce que j'ai vu sur un autre blog, ce serai un flan espagnol. Coût : 2,42€ le gâteau soit 0,30€ par personne. Ingrédients pour 8 personnes : 2 oeufs - 1 yahourt nature - 1 pot de sucre - 2 pots de farine - 4 pots de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 2 poires - 2 bananes - 25g d'amandes effilées. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Fouetter les oeufs avec le sucre et... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Crêpes garnies au jambon et aux oeufs

Voiçi une recette trouvée dans un magasine Vie Pratique Gourmand. Coût : 0,61€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 6 crêpes - 8 oeufs - 4 tranches de jambon - 50g d'emmenthal - 60g de beurre - 3 càs de soupe de persil - Sel & poivre. Recette * Préchauffer le four à 150°C. * Casser les oeufs dans un saladier ; saler et poivrer. * Couper le jambon en lamelles. L'ajouter aux oeufs, ainsi que le persil et l'emmenthal. * Faire fondre le beurre dans une crêpière. * Y déposer une crêpe, verser 1/3 de... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Vivement Pâques ! Nouvelle commande chez BienManger.com

Youuuuuuuuupiiiiiiiii !!! Ca y est, j'ai reçu (très rapidement il faut l'avouer) la commande que j'ai faite chez mon partenaire www.BienManger.com. Je prépare Pâques avec des paillettes de chocolat blanc, noir et de l'extrait d'orange. Je vais faire de jolis oeufs et, l'année prochaine, je ferai des lapins ;o) *** Merci à mon partenaire
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25 mars 2010

Bricks aux poivrons

Coût : 0,52€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de bricks - 1/2 poivron rouge - 1/2 oignon - 8 portions de vache qui rit - 5 cL de crème - 1 càs de sauce Basque Douce - 4 càs d'huile d'olive. Recette * Peler l'oignon et l'émincer. Couper le poivron en petits morceaux. * Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant une bonne dizaine de minutes. Laisser refroidir. * Dans un bol, mélanger le fromage, la crème et la sauce Basque. * Y ajouter le mélange oignons/poivrons. * Couper... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Crâpiaux de Treuffes à la mimolette

Lors de la chandeleur, j'ai trouvé sur de nombreux blog, des recettes de Crêpiaux sucrés. J'ai toujours entendu parlé de Crâpiaux (grosses crêpes à base de pommes) et c'est bien l'appellation d'origine. Ce que je ne savais pas, c'est qu'à la base, les crâpiaux sont des petites crêpes de pommes de terre. Vous trouverez toutes les explications sur le site Le Creusot Gourmand. Coût : 0,37€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 750g de pommes de terre - 40g de farine - 2 oeufs - 75g de mimolette - 15cL de crème -... [Lire la suite]
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