750 grammes
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La Fée Réglisse aux fourneaux
6 juillet 2010

Blanquette de poulet au champagne et aux trompettes

Une recette inspirée du magazine Maxi Cuisine où les trompettes sont en réalité des pelures de truffe. Je l'ai servi avec une purée de pâtisson et un far aux brocolis et cumin.

poulet_champagne_trompettes

Coût : environ 2€ par personne.

Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros poulet - 1 carotte - 1 bouquet garnis - 2 échalottes - 50 cL de champagne - 25 cL de crème - 200g de trompettes de la mort - 50g de beurre - Sel & poivre.

Recette

* Peler la carotte et les échalottes et les hacher.

* Couper le poulet en morceaux et les faire colorer dans une cocotte avec le beurre. Réserver.

* Ajouter carottes et échalottes dans la cocotte et laisser suer 2 minutes.

* Remettre le poulet dans la cocotte, mouiller avec le champagne. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garnis et les champignons. Laisser mijoter 30 minutes.

* Préchauffer le four à 100°C.

* Retirer le poulet de la cocotte et l'emballer dans du papier alu. Réserver au four.

* Ajouter la crème dans la cocotte et mélanger.

* Disposer le poulet dans un plat de service et napper de sauce.

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Commentaires
F
wahouu, mais c'est un repas de fête !!! au champagne en plus !!!! ton assiette me tente beaucoup ;-)
K
Bonjour<br /> <br /> ________$$$$$______________$$$$$<br /> ________$$$$$$$____________$$$$$$$<br /> _______$§§$$O$$$__________$$$O$§§$ <br /> _______§§§$§§§§§§$$$__$$$§§§$§§§§§§<br /> _______§§§§$#$$$__________$$$#$§§§§<br /> _______§§$$$$$$____________$$$$$$§§ <br /> _______$§$$$$$$____________$$$$$$§$<br /> _______$$$$$$$$____________$$$$$$$$<br /> _______§$$$$$$$$__________$$$$$$$$§<br /> ______$§$$$$$$$$§#______§#$$$$$$$$§$ Du matin<br /> ______$§§$$$$$$$§§$____$§§$$$$$$$§§$<br /> ______$§§$$$$$$§§§§#__#§§§§$$$$$$§§$<br /> ______#§§$$$$$$§§§§§__§§§§§$$$$$$§§# je te souhaite<br /> _______$§§§$§§$$§§§§$_$§§§§$$§§$§§§$<br /> _______#§§§§§§$$$§§§§_§§§§$$$§§§§§§#<br /> ________$§§$$$$$$$§§§$_$§§§$$$$$$$§§<br /> _________§§$$$$$$$$§§§_§§§$$$$$$$$§§ Une belle journée<br /> __________§§$$$$$$$$§§$_$§§$$$$$$$$§§<br /> ______#$#_#§§§§$$$$$$§§§_§§§§§$$$$$$§<br /> _______#$§#_$§§§§§§$$§§§_$§§§§§§$$§§§ Remplie<br /> _______$$§§__§§§#_$§§§§§§#_$§§§§§§§§§<br /> ______$§§§$§§§##__$$$§§§§§__$$$§§§§§§<br /> ______$§$$$$$§$§$$___$§§§§___$§§§§§§<br /> __$§$$§§$$#$$$$##§____#§§§§#__#§§§§# De joie & de bonheur<br /> $$§§$$§§§$#_#§$$#_##____§§§§#__§§§§#<br /> #$§$$$§§__$###__$#_#_____$§§§§#_$§§§§#<br /> ____$$§##_______##_________§§$_$#_§§$_$#<br /> $#_#$#_§§#__________________##__##_##__##<br /> __#§§##______________________#$___##<br /> __§#__§________________________$#___###<br /> #§§_____________________________#$____### krystele<br /> §$_______________________________#$______##<br /> $__________________________________$#<br /> $$§$#_______________________________$#<br /> $###_________________________________#
M
J'adore la blanquette, la tienne a l'air délicieuse !<br /> <br /> NB : Deux petites choses :<br /> - Si tu m'as dans tes favoris ou si un lien vers mon blog figure sur le tien, peux tu changer l'adresse s'il te plait? J'ai déménagé sur overblog (plus de fonctions, plus d'avantages) : http://seletpoivre.over-blog.com. Merci bien.<br /> - J'en profite pour faire un peu de pub (désolée) pour le concours que j'organise (jusqu'au 26/07) : un livre est à gagner ! (clic sur l'onglet sous la bannière "Gagnez un livre de cuisine")
E
Jolie recette, bravo !<br /> Bisous
K
Bonjour<br /> je passe te souhaiter<br /> une bonne journée<br /> krystele<br /> <br /> ____________$$_________________$$<br /> _____________$________________$$<br /> _____________$$$_____________$$$<br /> _____________$$$$$___$$____$$$$<br /> ______________$_$$$__$$$_$$$_$$<br /> ______________$_$$$$$$_$$$$$_$$<br /> _________$$$__$$$$$_$_$$$_$$$$$_$$$<br /> __________$$$$$$$$_$$_$_$$$$$$$$$$$<br /> ___________$$_$$$$$$__$__$$$$$$$$<br /> $$$$$$$$$$$$$$__$$__$$$_$_$$$_$$$$$$$$$$$$$$<br /> __$$$$$$_$$$_$$__$$$$$$$$$$__$$_$$$__$$$$$<br /> ______$$$$$$$$$$__$$_____$$__$$$$$$$$$$<br /> _________$$$$$$$$$$$_____$$$$_$$$$$$<br /> _______$$$$$______$$$$$$$$______$$$$$<br /> ______$$$$$$$$$$$__$$$$$$___$$$$$$$$$$<br /> __________$$$$$$$__$____$$_$$$$$$$<br /> _________$$_$$$_$_$__$$$_$$$$_$$$$$<br /> ________$$__$$$$$$_$$$$$$_$$$$$$$_$$<br /> _______$$$$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$<br /> _____$$$$$_____$$$$$$$$$$$$$$$_____$$$$$<br /> ____$$_________$$___$__$$___$$________$$<br /> ____________________$$_$<br /> _____________________$$$<br /> _____________________$$<br /> ______________________$<br /> ________§§§§§§§§§§____$$<br /> ______§§§§§§§§§§§§§____$$$<br /> _____§§§§§§§§§§§§§§§____§§§§<br /> _____§§§§§§§§§§§§§§§___§§§§§§<br /> _§§§§_§§§§§§§§§§§§§§§___§§§§<br /> §§§§§§_§§§§§§§§§§§§§§___§§§<br /> _§§§§____§§§§§§§§§§§___§§§§<br /> __§§_________§§§§§____§§§§<br /> _§§________§§§§§§§§§§§§§§<br /> _________§§§§§§§§§§§§§§§<br /> _______§§§§§§§§§§§§§§§<br /> ______§§§§§§§§§§§§§§<br /> _____§§§§__§§§§§§§§§<br /> ____§§§§___§§§§§§§§§<br /> ___§§§§____§§§§§§§§§<br /> ___§§§____§§§§§§§§§§<br /> ___§§§__§§§§§§§§§§§§§§<br /> ___§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§<br /> __§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§<br /> __§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§<br /> ___§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§<br /> _______§§§§§§___§§§§§<br /> ________§§§§§___§§§§<br /> ________§§§§§__§§§§<br /> _______§§§§§§_§§§§§<br /> ______§§§§§§___§§§§<br /> _____§§§§§§_____§§§§<br /> _____§§§§§<br /> _____§§§§<br /> _____§§§<br /> ____§§§§<br /> ___§§§§§<br /> ____§§§§<br /> _____§§§§
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