16 septembre 2011
Biscuits à la vanille, pavot et sésame
Et oui, je fais beaucoup de biscuits, c'est parce qu'on est au régime, du coup, je ne cuisine que pour mon petit bout !
Encore une fois des biscuits délicieux, avec un goût de graines grillées vraiment sympas. J'ai trouvé le recette sur le blog On nem On riz.
Coût: 0,65€ les 15 biscuits.
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 60g de beurre mou - 50g de sucre - 60g de farine de blé - 60g de farine complète - 1 jaune d'oeuf - 1 càc de vanille liquide - 1 càs de graines de pavot - 1 càs de graines de sésame.
Recette
* Préchauffer le four à 180°C.
* Mélanger les farines avec le sucre.
* Ajouter ensuite le beurre et le jaune d'oeuf.
* Ajouter enfin la vanille et les graines. Bien homogénéiser
* Déposer des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée et les applatir avec la paume de la main.
* Enfourner pour 15 minutes.
* Laisser les biscuits refroidir sur une grille.
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La famille des pavot (papavréracées) regroupe plusieurs espèces dont le coquelicot et le pavot à opium. Ce sont de grandes fleurs pourvues de 4 pétales satinées, souvent rouges, jaunes, roses ou blanches.
Les graines de pavots utilisées en cuisine (récupérées dans les fruits de ces fleurs) peuvent être blanches, ou de bleues à noires ; elles sont retrouvées dans la confection de biscuits apéritifs, de pains, voir de pâtisseries. En Europe de l'Est, on transforme ces graines en pâte qui servira à garnir des gâteaux.
Les pétales du coquelicot, quant à elles, sont utilisés séchés dans les tisanes ou encore comme colorant naturel.
Source : Wikipédia
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Je suis contente qu'ils aient plu ^^ Merci pour le clin d'oeil