La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

15 novembre 2010

Cookies de Noël (pommes, noisettes et épices)

Ma contribution au concours Les Cookies en délire, du blog Miss & Mister cuisinent. Des cookies que j'ai la fièrté d'avoir inventée moi toute seule ! Des petits morceaux de pomme à peine séchés, des noisettes et des épices pour un air de Noël, c'est la saison non ? Coût : 2,61€ la douzaine. Ingrédients pour une douzaine de cookies. Pour les pommes séchées : 1 pomme - 1/2 citron - 40g de sucre roux. Pour les cookies : 100g de beurre - 60g de sucre glace - 20g de cassonnade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 150g de... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

Croustillants chèvre et coppa

Une petite entrée vite préparée ! Coût : 3,48€ soit 0,87€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 1 crotin de chèvre - 3 tranches de coppa - 4 tranches de pain de mie complet - 2 càc d'huile d'olive - 1 càc de miel - Sel, poivre & thym. Recette * Préchauffer le four à 200°C. * Faire griller les tranches de pain. Les découper en rond avec un emporte pièce. * Couper le chèvre en deux horizontalement. * Déposer une tranche de copa sur un rond de pain, puis une moitié de chèvre. * Ajouter 1/2 càc de... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Burger-tourte tartiflette

Voici une recette inspirée du burger géant au reblochon publié en mars dernier sur le blog La main à la pâte. J'ai réalisé deux petites tourtes avec ma recette fétiche de pain à hamburger (à la MAP) garnies de "tartiflette". Attention, c'est assez copieux ! Coût : 3,48€ soit 0,87€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : soit 4 ramequins de 12 cm de diamètre. Pour la pâte : 250g de farine - 15g de beurre - 1 oeuf - 75 mL d'eau - 75 mL de lait - 1/2 càc de levure - 1/2 càc de sucre - 5g de sel. Pour la... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Gâteau au cacao et aux pommes râpées

Voiçi une recette trouvée dans un livre nommé Chocolat, trouvé à Lidl, dont, apparamment, les recettes ont été écrites par des allemands. Dans la recette, ils coupent le gâteau en petits carrés, comme un brownies. J'ai trouvé ce gâteau un peu sec, peu être qu'avec un peu de beurre en plus... mais il y en a déjà tant dedans ! Ou alors remplacer le cacao par du chocolat à fondre ? Coût : 6,26€ le gâteau, soit 0,63€ par personne. Ingrédients pour 10 personnes : 350g de beurre - 350g de sucre glace - 6 oeufs - 2 sachets... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Biscuits choco-coco fourrés à la pâte à tartiner

Une petite impro pour ma maman ... Coût : 2,14€ la vingtaine. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 150g de chocolat - 60g de beurre - 50g de sucre - 2 oeufs - 50g de noix de coco râpée - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 4 càs de pâte à tartiner. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Faire fondre le chocolat avec le beurre. * Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. * Ajouter le chocolat. Mélaner de nouveau. * Ajouter 30g de noix de coco, la... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

Sablés au coeur de pâte à tartiner

Je remercie chaleureusement la propriétaire du blog Le plaisir de gourmandise, qui m'a non seulement permit de découvrir cette délicieuse recette qui a eu un succès monstre mais aussi la pâte à tartiner à l'ovomaltine (disponible en GMS) : un régal ! La base biscuitée est une recette de Martha Stewart. Coût : 1,68€ la douzaine. Ingrédients pour une douzaine de biscuits : 115g de beurre - 100g de sucre glace - 1/8 càc de sel - 1 càc de vanille liquide - 175g de farine - 150g de pâte à tartiner. Recette *... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Far aux caramboles confites

Voiçi une recette surprenante qui m'a été inspirée par le blog Saveurs variées et jeux d'épices. Je dis surprenante car l'intitulé de cette recette est gâteau extra moelleux, en fait, c'est un genre de far. Mais je doit avouer que tout le monde s'est régalé ! J'ai utilisé les caramboles confites de mon partenaire La fabrique des douceurs. Coût : 1,95€ par personne. Ingrédients pour 8 personnes (pour un moule carré de 23 cm) : 3 oeufs - 100g de beurre - 145g de sucre glace - 150g de farine - 40 cL de lait - 1/2 càc de... [Lire la suite]
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29 octobre 2010

Pastéis de nata

Une petite gourmandise très dure à réaliser chez nous car elle nécessite un four qui monte à 450°C ! J'ai fait de mon mieux avec mon four et je ne suis pas trop déçue du résultat. La recette vient du site Le guide des connaisseurs, elle est tirée d'un livre que je n'arrive pas à trouver : La Cuisine Portugaise de Tradition Populaire. Coût : 2,17€ la douzaine. Ingrédients pour une douzaine tartelettes : 400g de pâte feuilletée (ou 2 pâtes toute prêtes) - 20g de farine - 5 cL d'eau - 6 jaunes d'oeuf - 500g de sucre - 50 cL... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Panna cotta de poivrons

J'ai trouvé cette recette sur le blog Saveurs & couleurs, c'est une entrée fraîche mais un peu copieuse. Coût : 2,84€, soit 0,71€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge - 3 tomates - 1/2 càc de piment doux - 3 càs de basilic ciselé - 30 cL de crème liquide - 20 cL de lait - 3 feuilles de gélatine - Sel & poivre. Recette * Peler et épépiner le poivron. Le mixer. * Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. * Porter la crème et le lait à ébulition. * Y... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Cookies moelleux au chocolat

Voici une exélente recette de cookies trouvée sur le blog de Charline Cuisine (et oui soeurette, enfin quelqu'un qui s'appelle comme toi lol). Coût : 3,83€ la douzaine. Ingrédients pour une douzaine de cookies : 100g de beurre - 100g de sucre roux - 1 oeuf - 220g de farine - 1 càc de levure - 3 càs de poudre d'amande - 150g de pépites de chocolat. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Dans le bol d'un robot, mélanger l'oeuf avec le sucre. Ajouter ensuite le beurre. * Puis ajouter la farine, la levure et la... [Lire la suite]
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