La Fée Réglisse aux fourneaux

Voiçi la réédition de ma mousse au jambon, réalisée en Octobre 2008. Recette tirée du magasine Cuisine Actuelle du mois d'Octobre. Coût : 1,63€ par personne Ingrédients pour 6 personnes : 250g de jambon blanc - 50g de jambon sec - 20g de beurre - 150g de mascarponne - 10cL de crème - 1/2 oignon - 1 pomme - 1 cuillère à soupe de Porto - Sel & poivre. Recette * Peler et râper l'oignon et la pomme. Les faire revenir 5 minutes dans le beurre. * Mixer le jambon avec le Porto. Ajouter le mélange pomme/oignon et... [Lire la suite]

Voiçi une recette trouvée dans le magasine Vie pratique gourmand (Carrefour). Coût : 0,29€ par personne - 2,32€ la terrine. Ingrédients pour 8 personnes : 1,2Kg de carottes - 100g de lard fumé en tranches - 4 oeufs - 5 cL de crème - Sel, poivre & muscade. Recette * Peler les carottes, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. * Préchauffer le four à 180°C. * Réserver quelques tronçons de carottes afin de décorer la terrine. * Mixer... [Lire la suite]