La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

13 septembre 2011

Biscuits 100 gramme

Voiçi des biscuits vraiment délicieux, j'ai trouvé le recette sur le blog Les gâteaux de Gwendy.   Coût: 4,05€ les 20 biscuits (ah oui quand même les amandes ça coûte cher !) Ingrédients pour une vigtaine de biscuits : 100g de beurre - 100g de sucre - 100g de poudre d'amande - 100g de farine - 1 oeuf - 20 amandes emondées - 1 pincée de sel. Recette * Préchauffer le four à 150°C. * Faire fondre le beurre. Y ajouter le sucre et la poudre d'amande. Mélanger avec une cuillère en bois. * Ajouter ensuite la farine et le... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

Far aux caramboles confites

Voiçi une recette surprenante qui m'a été inspirée par le blog Saveurs variées et jeux d'épices. Je dis surprenante car l'intitulé de cette recette est gâteau extra moelleux, en fait, c'est un genre de far. Mais je doit avouer que tout le monde s'est régalé ! J'ai utilisé les caramboles confites de mon partenaire La fabrique des douceurs. Coût : 1,95€ par personne. Ingrédients pour 8 personnes (pour un moule carré de 23 cm) : 3 oeufs - 100g de beurre - 145g de sucre glace - 150g de farine - 40 cL de lait - 1/2 càc de... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Pralin

Coût : 23,47€ le Kg. Ingrédients : le même poid en sucre qu'en mélange de fruits secs ; ici : 200g de sucre - 100g de noisettes - 100g d'amandes. Recette * Déposer tous les ingrédients dans une casserole anti-adhésive et laisser caraméliser. * Lorsque le caramel est bien coloré, déposer le contenus de la casserole sur une feuille de papier sulfurisé. * Laisser refroidir. * Casser en morceaux et mixer : en premier lieu on va obtenir une poudre fine, puis, plus on va mixer, plus on va obtenir une pâte lisse. ... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Poulet sauce au miel

Voiçi une recette trouvée sur l'exélentissime blog de Paprikas. Dans la recette originale, il y a des amandes grillées, mais je les ai oubliées ! Coût : environ 1,80€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 4 càs de miel - 4 càs de crème - 4 càs d'huile d'olive - Sel & poivre. (Et 100g d'amandes effilées et grillées). Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive, avec les morceaux de poulet. Saler et poivrer. *... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Mini Florentins

J'ai réalisé cette recette avec des écorces d'orange confites maison, recette ici. Ingrédients pour 25 Florentins : 100g d'écorces d'oranges confites - 80g de bigarreaux confits - 100g d'amandes effilées - 150g de sucre - 50g de miel - 150g de crème fraîche épaisse - 60g de farine - 150g de chocolat. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Couper les fruits confits en morceaux. Les mélanger aux amandes. * Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre, le miel et la crème : cuire jusqu'à 118°C, c'est à dire... [Lire la suite]
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06 février 2010

Tajine de poulet aux noix de cajou

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du site cuisineaz.com. Coût : 1,42€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet - 50g d'amandes emondées - 50g de noix de cajou - 50g de raisins blonds secs - 3 oignons - 8 pommes de terre - 4 càs d'huile d'olive - Sel & Poivre. Recette * Découper le poulet en morceaux. * Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les réserver dans de l'eau froide. * Peler et émincer les oignons. * Dans un tajine, faire dorer les morceaux de poulet... [Lire la suite]
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08 août 2009

Gâteau au chocolat blanc, cerises et pignons

Voiçi une recette trouvée sur le blog Poétiquement gourmande intitulée à l'origine Brownie chocolat blanc et framboises. Mais je trouve que le côté fondant du brownie n'y était pas, voilà pourquoi j'ai rebaptisé cette recette. Coût : environs 1,75€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 250g de chocolat blanc - 150g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 60g de farine - 3 oeufs - 25g de pignons - 25g d'amandes concassées - 100g de cerises. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Faire... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Mousse au chocolat blanc et aux amandes

Ce dessert est entre la crème et la mousse, il est onctueux et craquant, je suis fière de moi ^.^ Coût : 1,11€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 250g de chocolat blanc - 6 oeufs - 100g de sucre - 160g de crème - 50g d'amandes hachées (ou effiles). Recette * Faire fondre le chocolat dans une casserole avec 10 càs d'eau. * Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ; travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter la crème. * Ajouter la préparation précédente au... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Cake amandes, raisins et coco à la MAP

Coût : 0,55€ par personne - 4,41€ le cake. Ingrédients pour 8 personnes : 250g de farine - 1/2 sachet de levure - 4 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 150g de beurre - 150g de sucre glace - 1 pincée de sel - 50g d'amandes - 75g de raisins secs - 50g de noix de coco râpée.
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17 avril 2009

Tarte poires, chocolat et amandes

Voiçi une recette inspirée par le site www.elle-a-table.fr.        Coût : 0,71€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 300g de pâte brisée - 3 poires - 1 citron - 1 oeuf - 45g de chocolat noir - 75g de poudre d'amande - 30g de crème liquide - 75g de beurre - 1 càs de confiture. Recette * Préchauffer le four à 150°C. * Froncer le moule avec la pâte et le mettre au réfrigérateur. * Peler, épépiner et couper les poires en lamelles. Les réserver dans un saladier... [Lire la suite]
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