La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

22 octobre 2010

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Pour cette recette, j'ai pioché dans deux blogs : j'ai réalisé les boulettes à la semoule du blog 3 petits plats et j'ai à peine modifié la sauce soleil de Patmamy, du blog Ciboulette, cannelle et compagnie. Coût : , 6,34€ pour 4, soit 1,59€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes. Pour les boulettes : 350g de boeuf haché - 60g de semoule cuite - 1 oeuf - 1 càc de paprika - 4 càs de farine - Sel & poivre. Pour la sauce soleil : 1/2 poivron jaune - 1 tomate - 1/2 oignon - 1 càs de mascarpone - Sel, poivre, origan... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Lomo saltado - Pérou

Voiçi le plat de résistance de cette semaine Péruvienne, le Lomo Saltado, c'est un plat au boeuf (normalement réalisé avec du boeuf émincé) servi avec des pommes allumettes. A l'origine, on le trouvait dans tous les restaurants péruviens. J'ai trouvé la recette sur le forum Super Toinette, elle à été postée par Gididaix. J'ai du modifier un peu la recette car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Coût : 1,92€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 600g de boeuf émincé haché - 1 bel oignon rouge - 200g de... [Lire la suite]
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05 février 2010

Hamburgers au porc et au boeuf

Un autre recette de hamburgers, sûrement notre préférée pour l'instant ! Coût : 1,43€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains à hamburger - 200g de boeuf haché - 200g d'échine de porc hachée - 1/2 concombre - 2 échalotes - 2 càs de persil - 4 feuilles de laitue - 10 cL de crème - 1 oeuf - 30g de beurre - 4 càs de mayonnaise - 2 càs de farine - 2 pincées de 4 épices - Sel & poivre. Recette * Couper le concombre en rondelles. * Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la farine et la crème. Ajouter les 4... [Lire la suite]
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02 février 2010

Hamburgers au boeuf et au maïs

J'adore faire mes hamburgers toute seule et j'aime bien changer un peu des classiques, voiçi une recette originale et rapide à préparer. Coût : 1,49€ par personne Ingrédients pour 4 personnes : 4 pains à hamburger - 200g de boeuf haché - 8 tranches de bacon - 2 oignons nouveaux avec leurs tiges - 50g de maïs - 4 feuilles de laitue - 2 càs de coulis de tomate - 2 càs d'huile d'olive - Ketchup - Sel & poivre. Recette * Eplucher et hacher les oignons. * Hacher le bacon et le faire revenir 2 minutes à sec. * Das... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Cottage Pie

Voiçi une recette inspirée par le magasine Prima Cuisine Gourmande. Coût : 1,71€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de boeuf haché - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1/2 càc de thym - 1Kg de pommes de terre (bintje) - 75g de beurre - 15cL de lait - 1 càs de raifort - 1 petit pot de concentré de tomate (70g) - 1 cube de bouillon de pot-au-feu - 2 càs d'huile d'olive - Sel & Poivre. Recette * Faire revenir la viande dans 1 càs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Rôti à la moutarde, régime Protal

LE REGIME PROTAL En quelques mots, le régime Protal est un régime hyperprotéiné. Il faut bien lire le livre avant de la commencer car il peu être dangereux pour la santé s'il n'est pas bien fait. Cette recette n'est pas exclusive au régime, tout le monde put en manger, et c'est une bonne façon de se régaler sans graises ! RÔTI DE BOEUF A LA MOUTARDE, Régime Protal Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti - 4 càs de moutarde - 1 cornichon aigre-doux - 1/2 oignon - 10cL de vin blanc -... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Lasagnes tomato-boeuf

Pour cette recette je me suis inspirée du livre Lasagnes, ed. Marabout. LASAGNES TOMATO-BOEUF Coût : 1,21€ par personne Ingrédients pour 6 personnes : 8 feuilles de lasagnes précuites - 6 steacks hachés - 400g de coulis de tomate - 200g de tomates confites - 1 bouquet de basilic - 1 càc d'origan - un peu de parmesan - Sel & poivre. Recette * Préchauffer le four à 120°C. * Applatir les steacks hachés au rouleau à pâtisserie et couper les tomates en lamelles. * Assaisonner le coulis... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Korma de Boeuf

Encore une fois, je me suis inspirée d'une recette de Paprika. KORMA DE BOEUF Coût : environ 1,50€ par personne Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 350g de viande hachée - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càc de sésame - 1 càc de pavot - 1 càs d'amandes effilées - 2 càs d'huile - 1 càc de gingembre en poudre - 3 clous de girofles - 1 bâton de cannelle - 1 càc de cumin moulu - 1 càc de coriandre moulue - 150mL de lait de coco - 1 càs de maïzéna - Sel. Recette * Emincer l'oignon et l'ail et les faire griller... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Moussaka à ma façon

Que préparer à mon chéri lorsqu'il est au régime ? Et pas n'importe quel régime ! Pas de graisse, que de la viande et des légumes ... Et comme j'ai trouvé des aubergines pas trop chères, j'ai improvisé une moussaka. Pour cette recette, je me suis inspirée du livre Délices de tous les jours, ed. Vincensini. MOUSSAKA A MA FACON Coût : 1,60€ par personne Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergine - 500g de viande hachée - 2 oignons - 400g de coulis de tomates - 2 gousses d'ail - 1 oeuf - 1 cc de thym - 1... [Lire la suite]
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