La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

11 octobre 2010

Brioche perdue

Voiçi une petite recette sympa à réaliser avec des restes de brioche. On peut servir ce dessert saupoudré de sucre glace, avec chantilly, glace, nuttella, laissez place à votre imagination ! Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de brioche - 2 oeufs - 20g de sucre - 250mL de lait - 1/4 càc de vanille liquide - 30g de beurre. Recette * Dans une assiette creuse, battre les oeufs avec le sucre. * Dans une seconde, mélanger le lait et la vanille. * Imbiber les tranches de brioche de lait et les tremper ensuite dans... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Pains au lait au chocolat à la MAP

C'est partit pour une semaine en célibataire ! Abandonnée par mon chéri, je me venge sur la cuisine ;o) Et pour commencer, une recette du blog Une marmotte aux fourneaux, intitulée à l'origine Pains au chocolat "illusion". Coût : 0,21€ pièce. Ingrédients pour 10 pains : 500g de farine - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 160g de beurre - 240 mL de lait - 2 sachets de levure spécial pain - 1 càc de sel - 20 barres de chocolat (pour moi, 50g de chocolat blanc et 50g de chocolat noir au caramel que j'ai fait... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Toutché salé à la MAP

Le toutché est une spécialité franc comtoise, également nommé gâteau de ménage, galette comtoise, gâteau de fête ou encore gâteau de frayure. Traditionnellement, c'est une brioche sucrée riche en beurre, recouverte soit de sucre et de pépites de chocolat soit d'un goumeau (mélange de crème fraîche, d'oeufs et de sucre). Voiçi ici une version salée qui vient du blog de Chocolat à tous les étages. On peut servir ce toutché en apéritif ou en entrée, attention, c'est assez bourratif. Coût : 2,63€, soit 0,44€ par personne. ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Pêches pâtissières

Voiçi une recette dégottée sur le blog Délices-eyes. Bon, les siennes sont beaucoup plus réussies, vous les trouverez ici. Coût : 0,63€ par personne. Ingrédients pour 5 personnes ; pour les pêches : 20 cL de lait - 150g de sucre - 100g de beurre - 1 oeuf - 11g de levure de boulanger - 500g de farine - Sel. Pour la crème pâtissière : 4 jaunes d'oeufs - 100g de sucre - 50 cL de lait - 1 gousse de vanille - 40g de maïzéna. Pour le sirop : 2 càs de confiture de pêches - 10 cL d'eau - 30g de sucre. Pour le décor : du sucre en... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Brioche parfums orange à la MAP

Voiçi une recette qui provient du livre La Machine à pain, Romain pages éditions. Pour cela, j'ai utilisé MES oranges confites (en bas de cette page). Bon, elle avait une drôle de tête mais elle était délicieuse ! Je pense qu'elle est retombée car elle est restée toute la nuit dans la MAP. Coût : 1,49€ la brioche. Ingrédients pour 6 personnes : 500g de farine - 30g d'écorces d'orange confites - 120g de beurre - 3 oeufs - 300 mL de lait - 1 càs de fleur d'oranger - 2 càc de levure spéciale pain - 60g de sucre -... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Faux diplomate aux trois chocolats

Cette recette m'a été inspirée par celle trouvée sur le blog Cuisine Funky. Coût : 0,78€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 300g de brioche rassie - 2 oeufs - 50 cL de lait - 1/2 càc de 4 épices - 150g de sucre - 100g de chocolat noir - 100g de chocolat au lait - 100g de chocolat blanc - 1 pincée de sel. Recette * Préchauffer le four à 200°C. * Couper la brioche en gros morceaux, verser le lait dessus. * Battre les oeufs et les ajouter à la prépration avec le sucre, le sel et les 4 épices. *... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Pain brioché au miel à la MAP

Voiçi une recette qui provient du livre La machine à pain, Romain pages éditions. PAIN BRIOCHE AU MIEL à la MAP Coût : 1,27€ la brioche. Ingrédients pour 1 brioche de 650g environs : 500g de farine - 80g de beurre - 2 oeufs + 2 jaunes - 4 càs de miel - 300mL de lait - 2 càc de levure - 50g de sucre - 1 càc de sel.
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17 janvier 2009

Brioche au cidre et aux noisettes

Pour cette recette, j'ai remplacé le cidre par du Cacibel, c'est un cidre aromatisé au miel et au cassis que l'on trouve dans la boutique La ronde des abeilles, à Provins. Cette recette vient du livre La machine à pain, 300 recettes, Romain Pages Editions. BRICOHE AU CIDRE ET AUX NOISETTES à la MAP Ingrédients pour 6 personnes : 400g de farine spéciale pain brioché - 40g de noisettes - 20g de beurre - 240mL de cidre éventé - 1,5 càc de levure - 1 càs de sucre - 1 càc de sel.    
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11 octobre 2008

Chinois au chocolat et brioches sucrées

Comme ma copine Cécilie est venue prendre un pt'it dej à la maison, j'ai du préparer quelquechose... Je n'allais pas la laisser mourir de faim, la pôvre ! J'ai donc utilisé mon après midi d'hier pour confectionner des petits chinois ainsi que des brioches. CHINOIS AU CHOCOLAT A LA MAP Ingrédients pour 12 petits chinois : 1 yaourt blanc - 1 oeuf - 260g de farine - 40 g de sucre blanc - 1/2 cuillère à café de sel  - 30g de beurre - Un peu de vanille liquide - 12,5g de levure fraîche - 50cL de crème... [Lire la suite]
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