La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

26 mars 2010

Crêpes garnies au jambon et aux oeufs

Voiçi une recette trouvée dans un magasine Vie Pratique Gourmand. Coût : 0,61€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 6 crêpes - 8 oeufs - 4 tranches de jambon - 50g d'emmenthal - 60g de beurre - 3 càs de soupe de persil - Sel & poivre. Recette * Préchauffer le four à 150°C. * Casser les oeufs dans un saladier ; saler et poivrer. * Couper le jambon en lamelles. L'ajouter aux oeufs, ainsi que le persil et l'emmenthal. * Faire fondre le beurre dans une crêpière. * Y déposer une crêpe, verser 1/3 de... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Crâpiaux de Treuffes à la mimolette

Lors de la chandeleur, j'ai trouvé sur de nombreux blog, des recettes de Crêpiaux sucrés. J'ai toujours entendu parlé de Crâpiaux (grosses crêpes à base de pommes) et c'est bien l'appellation d'origine. Ce que je ne savais pas, c'est qu'à la base, les crâpiaux sont des petites crêpes de pommes de terre. Vous trouverez toutes les explications sur le site Le Creusot Gourmand. Coût : 0,37€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 750g de pommes de terre - 40g de farine - 2 oeufs - 75g de mimolette - 15cL de crème -... [Lire la suite]
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12 mars 2010

Aumônières d'escargots à la crème

Un peu de retard dans mes publications pour cause de fatigue intensive due à un bébé gigoteur, je m'en excuse ... Ingrédients pour 4 personnes : 4 crêpes - 1 boîte d'escargots - 3 gousses d'ail - 2 échalottes - 20cL de crème - 30g de beurre - Sel & poivre. Recette * Egoutter les escargots. * Peler et hacher les échalottes. Les faire colorer dans une sauteuse avec le beurre. * Peler et presser l'ail. L'ajouter aux échalottes ainsi que les escargots. Saler et poivrer. * Laisser cuire 5 minutes puis retirer les... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Crêpes d'avoine

Voiçi une recette originale à base de boisson à l'avoine (en vente dans les grandes surfaces, rayon bio ou avec les produits au soja). Je me suis inspirée d'un magazine Cuisine Actuelle. Les crêpes sont délicieuses mais elles sont un peu plus difficiles à cuire que les crêpes à base de lait de vache. CRÊPES D'AVOINE Coût : 0,77€ par personne (en comptant 5 crêpes par personne). Ingrédients pour une dizaine de crêpes : 50 cL de boisson à l'avoine - 250g de farine - 3 oeufs - 60g de sucre roux - 1... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Lasagnes de crêpes savoyardes

Voiçi une recette inspirée du génialissime livre Les crêpes de Sophie, ed. France Loisirs ; j'ai seulement ajouter un peu de crème. J'ai oublié de mettre l'emmenthal avant de passer au four mais bon ... LASAGNES DE CRÊPES SAVOYARDES Coût : 1,42€ par personne (pour 4 personnes). Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 8 crêpes (2 oeufs - 125g de farine - 30cL de lait - 2 càs d'huile - 1/2 sachet de levure - Sel & poivre) - 200g... [Lire la suite]
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06 février 2009

Croustillant de crêpes au caramel

Que faire avec des chutes de crêpes ? Un goûter pour mon chéri ! CROUSTILLANTS DE CRÊPES AU CARAMEL Ingrédients : Chutes de crêpes - sucre - amandes effilées. Recette * Découper les chutes de crêpes en lamelles. * Les faire revenir dans une poêle avec du sucre (beaucoup) et les amandes jusqu'à ce que le sucre devienne caramel. * Et voilà ! Servir avec une boule de glace ou de la chantilly ou les deux !!!
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06 février 2009

Crêpes fourées au chocolat

J'ai trouvée cette recette de crêpes originale dans le magasine Vie pratique gourmand (magasine en vente à Carrefour). En fait, la crêpe sert de contenant pour un gâteau au chocolat. CRÊPES FOUREES AU CHOCOLAT Coût : 0,63€ par personne Ingrédients pour 6 personnes : 6 crêpes - 200g de chocolat noir - 6 oeufs - 20g de beurre - 20g de poudre d'amande - 20g de sucre glace - 1/2 càc de vanille liquide - Sel. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Crêpes à la truite fumée et fromage frais

CRÊPES A LA TRUITE FUMEE ET AU FROMAGE FRAIS Coût : 1,22€ par personne Ingrédients pour 4 personness : 4 crêpes - 4 tranches de truite fumée - 150g de fromage type Saint-Morêt - - 5 cL de crème liquide - un peu d'aneth - Sel et poivre. Recette * Mélanger le fromage avec la crème liquide. Saler et poivrer. * Etaler une grosse cuillère à soupe fromage sur chaque crêpe. Déposer une tranche de truite et rouler la crêpe. * On peu découper les crêpes en rondelles ou les servir tel quel.
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