La Fée Réglisse aux fourneaux

Pour changer encore un flan pâtissier. Pour cette version j'ai opté pour des fraises et la pâte sucrée de Sophie Dudemaine dont j'ai trouvé la recette dans son livre Les Tartes de Sophie. Coût : 0,89€ par personne - 7,14€ le Flan. Ingrédients pour 8 personnes : Pour la pâte sucrée : 130g de beurre - 250g de farine - 60g d'amandes en poudre - 130g de sucre glace - 2 jaunes d'oeufs - 4 càs d'eau. Pour le flan pâtissier : 1L de lait - 150g de sucre - 120g de maïzéna - 2 oeufs + 1 jaune - 300g de fraises - 1/4 càc d'arôme... [Lire la suite]

Voiçi une recette qui m'a été inspirée par le blog de Kiki, j'ai gardé comme base ma recette de panna cotta préférée et j'ai utilisé mon coulis/sirop de fraise dont vous trouverez la recette sur cette page. Coût : 0,60€ par personne. Ingrédients pour 5 personnes : 500g de crème fleurette - 1 gousse de vanille - 80g de sucre glace - 4 feuilles de gélatine - 10 cL de sirop de fraise. Recette * Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. * Faire chauffer le sirop et y incorporer une des feuilles de... [Lire la suite]

Voiçi un gâteau coloré que j'ai réalisé avec mon sirop-coulis de fraise dont vous trouverez la recette sur cette page. Coût : 0,27€ par personne - 2,13€ le gâteau. Ingrédients pour 8 personnes : 4 oeufs - 250g de beurre mou - 230g de farine - 200g de sucre - 1 sachet de levure - 2 càs de Nuttella - 3 càs de sirop de fraise - 1 càc de vanille liquide. Recette * Préchauffer le four à 200°C. * Mélanger le beurre avec le sucre (moi, j'utilise mon robot). Ajouter les jaunes d'oeufs, puis la farine et la levure. *... [Lire la suite]

Que faire avec mon sirop de fraise trop épais ? J'en ai utilisé une (toute petite) partie pour parfumer mes yaourts ... Pour qu'ils soient plus roses, j'ai rajouté 3 gouttes de colorant rouge. YAOURTS AU SIROP DE FRAISE en yaourtière Coût : 0,18€ par yaourt. Ingrédients pour 7 yaourts : 1L de lait entier - 1 yaourt-ferment - 1 pot de yaourt de sirop de fraise. Recette * Délayer progressivement le yaourt-ferment dans le lait. Ajouter le sirop. * Mettre en yaourtière (cette fois-ci, j'ai mis 14h et... [Lire la suite]

Nous continuons la saga des fraises avec le sirop. Alors celui-ci ressemble plus à un coulis qu'à un sirop, mais il a le mérite d'avoir bon goût. La recette vient du site www.cuisine.tv.fr. SIROP DE FRAISE Coût : 1,85€ le litre. Ingrédients pour 1 Litre : 1Kg de fraises - 1 Kg de sucre. Recette * Laver les fraises, les équeuter et les passer au mixer. * Les laisser mariner avec 1 verre de sucre au réfrigérateur pendant une journée. * Ajouter le reste du sucre et passer au chicois. * Faire... [Lire la suite]

PROMO SUR LES FRAISES - Youpi !!! Mais que vais-je faire avec toutes ces fraises ? Commençons par une recette de confiture inspirée du site www.elle-a-table.fr. CONFITURE A L'ANCIENNE DE FRAISES AUX EPICES Coût : 0,96€ par pot. Ingrédients pour 6 pots : 2Kg de fraises - 2 Kg de sucre - 2 gousses de vanille - 2 douzaines de grains de poivre noir - 8 clous de giroffle. Recette * Laver les fraises, les équeuter, les couper en morceaux et les déposer dans un saladier. * Ajouter le sucre,... [Lire la suite]

Après la glace à la fraise... le milk-shake ! MILK-SHAKE A LA FRAISE Coût : 0,80€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 3 boules de glace à la fraise - 3 fraises - 1 càs de sucre glace - environ 40cL de lait. Recette * Dans le bol du blender, metre la glace, les faises coupées en morceaux et le sucre. * Remplir de lait jusqu'à 500 mL (si le bol de vote blender n'es pas gradué, utiliser un verre... [Lire la suite]

Voiçi une recette que j'ai trouvée sur le site www.cuisineaz.com. GLACES AUX FRAISES Coût : 2,80€ pour un peu plus d'un litre de glace. Ingrédients : 1Kg de fraises - 3 càs de sucre glace - Le jus d'1/2 citron -25cL de crème liquide - autant de sucre que peut en contenir le pot de crème. Recette * Laver les fraises puis les équeutter. * Les passer en centrifugeuse (ou bien les mixer puis les passer au chinois). ... [Lire la suite]