La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

17 septembre 2010

Glace à la groseille

Je suis allée chez ma maman hier et j'ai rapporté plein de groseilles, alors, j'ai fait une délicieuse glace ! Ingrédients : 800g de groseilles - 150g de sucre - 1/2 citron - 25 cL de crème liquide. Recette * Passer les groseilles à la centrifugeuse ou les égrainer, les mixer puis les tamiser. * Dans une casserole, mélanger le jus de groseille avec le sucre et le jus du citron. * Chauffer à feu très doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout. * Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur. * Ajouter la crème et... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Glace à la lavande

Voiçi une délicieuse recette trouvée sur le blog de Délices-eyes. Le ^parfum de la lavande est sufisant sans être trop fort, parfait ! Coût : 1,12€ le litre. Ingrédients pour 1L de glace : 30 cL de lait - 20 cL de crème - 4 jaunes d'oeuf - 85g de sucre - 2 têtes de fleur de lavande. Recette * Faire chauffer le lait et la crème. Lorsqu'ils sont chaud, y faire infuser les fleurs de lavande 10 minutes. * Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre. * Verser le mélange lait et crème sur les oeufs à travers un... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Glace panna cotta

Et oui, j'aime tant la panna cotta qu'il a bien fallu que j'en fasse une glace !!! Après son passage dans la turbine à glace, je l'ai moulée dans des moules à cannelés en silicone et j'ai servie ma glace avec mon sirop/coulis de fraise dont vous trouverez la recette sur cette page. Coût : 0,33€ par portion. Ingrédients pour 6 (petites) portions : 33 cL de crème fleurette - 50g de sucre glace - 1 gousse de vanille. Recette * Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le sucre et y faire infuser... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Milk-shake à la fraise

Après la glace à la fraise... le milk-shake ! MILK-SHAKE A LA FRAISE Coût : 0,80€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 3 boules de glace à la fraise - 3 fraises - 1 càs de sucre glace - environ 40cL de lait. Recette * Dans le bol du blender, metre la glace, les faises coupées en morceaux et le sucre. * Remplir de lait jusqu'à 500 mL (si le bol de vote blender n'es pas gradué, utiliser un verre... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Glace aux fraises

Voiçi une recette que j'ai trouvée sur le site www.cuisineaz.com. GLACES AUX FRAISES Coût : 2,80€ pour un peu plus d'un litre de glace. Ingrédients : 1Kg de fraises - 3 càs de sucre glace - Le jus d'1/2 citron -25cL de crème liquide - autant de sucre que peut en contenir le pot de crème. Recette * Laver les fraises puis les équeutter. * Les passer en centrifugeuse (ou bien les mixer puis les passer au chinois). ... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Glace au nutella

GLACE A LA PATE A TARTINER Recette trouvée sur le site Cuisineaz.fr Comme la pluspart des glace, la base est une crème anglaise. Coût : 0,47€ par personne Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs - 2 jaunes d'oeuf - 1/2 litre de lait - 60g de sucre - 220g de pâte à tartiner. Recette * Faire chauffer le lait. * Dans un saladier, mélanger les oeufs et les jaunes avec le sucre. * Verser le lait chaud sur la préparation précédente et remettre sur le feu jusqu'à épaississement. (Mon truc : il... [Lire la suite]
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