La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

17 novembre 2010

Yakitori de pâtes, jambon et emmenthal

Ca y est, je suis accro aux concours ! Il faut avouer que c'est sympa d'inventer des recettes, je trouve ça plutôt rigolo. Alors voici ma contribution au concours Yakitori, du blog Sel et poivre. Pas facile de donner dans l'originalité, alors je nous ai concocté des Yakitori multi-ethniques : des pâtes pour l'Italie, du jambon de Paris pour la France et de l'emmenthal pour la Suisse. Bon et évidement la sauce yakitori pour rester un peu au Japon ! Si vous voulez faire vos pâtes maison, il en faut environs 150g la recette est là... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Torti jambon, champignons et crème de roquefort

Ingrédients pour 2 personnes : 250g de torti - 4 tranches de jambon - 4 champignons de Paris - 1 oignon - 1/4 de crème de Saint-Agur - 10 cL de crème liquide - 1 càs d'huile d'olive - Sel & poivre. Recette * Faire cuire les pâtes selon les goûts. * Peler et émincer les champignons et l'oignon. * Les faire revenir dans l'huile 10 minutes. * Ajouter la crème, le fromage et le jambon coupé en dés. * Saler peu, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu doux. * Egoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. *... [Lire la suite]
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25 août 2010

Pâtes fraîches maison au laminoir

Tout d'abord, un Joyeux anniversaire à ma petite Coquillette (qui ne lit pas ce blog - mais, sur un malentendu ;o) *** Voiçi la meilleure recette de pâtes maison que j'ai trouvée ; c'est une recette de pâte sèche, parfaite pour le laminoir. Elle provient de Lili-it sur le forum supertoinette, pour voir la discussion, c'est ici. Coût : 1,09€ pour 1,5Kg de pâtes environ. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 6 oeufs - 1,2 Kg de farine. Recette * Mélanger grossièrement les oeufs et la farine (j'ai utilisé le... [Lire la suite]
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27 juin 2010

Pâtes au thon et tomates séchées

Voiçi une recette inspirée du blog Dans la cuisine de Silvia'Family. Initialement, la recette est réalisée avec des poivrons en bocaux, comme je n'en avais plus, j'ai mis des tomates séchées (recette ici) ! Coût : 1,28€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de pâtes - 2 oignons - 1/2 bocal de tomates séchées - 1 grosse boîte de thon - 40 cL de crème liquide - 1 càs de moutarde à l'ancienne - 1/2 càs de moutarde forte. Recette * Faire cuire les pâtes. * Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Pâtes aux poireaux

Coût : 1,22€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 200g de pâtes - 2 blancs de poireaux - 150g de lardons - 40g de beurre - 40g de farine - 50 cL de lait - 25g de parmesan - Sel, poivre & muscade. Recette * Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. * Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Saler, poivrer et muscader. * Faire griller les lardons à sec. Ajouter les poireaux coupés en rondelles. * Laisser cuire 20 minutes puis ajouter la béchamel, le parmesan et les pâtes. ... [Lire la suite]
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22 février 2010

Lasagnes champignons et jambon sec

Une petite recette extra bonne réalisée avec les fonds de placards ... Coût : 2,16€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes : 6 feuilles de lasagnes - 40g de beurre - 40g de farine - 50 cL de lait - 50g de parmesan - 500g de champignons de Paris - 4 tranches de jambon sec - 2 càc d'huile d'olive - Sel, poivre & muscade. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Peler et couper les champignons en lamelles. Les faire revenir dans 1 càc d'huile d'olive. * Couper le jambon en lamelles et l'ajouter aux... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Cheveux d'ange au poulet

J'ai trouvé cette recette (je l'avoue, que j'ai complètement plagiée sauf pour le safran que je n'ai pas mis) sur mon blog de cuisine préféré, celui de Paprika. Cette recette porte très bien son nom (il ne faudrait pas confondre avec "Poulet aux cheveux d'ange") mais est vraiment bonne. ATTENTION : il faut un couscoussier (on peut essayer avec un cuit vapeur, mais je ne garantis rien). CHEVEUX D'ANGE AU POULET Coût : 1,99€ par personne Ingrédients pour 2 personnes : 250g de cheveux d'ange - 2 cuisses de poulet -... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Mes nouilles poulet - estragon

MES NOUILLES POULET - ESTRAGON Coût : 1,03€ par personne Ingrédients pour 1 personne : 200g de nouilles - 1 tranche de jambon de poulet - 15cL de crème liquide - 1 càs de fond de volaille - 10g de parmesan - 1 càs d'estragon haché -  Sel & poivre. Recette * Faire cuire les pâtes. * Dans un wok, bien faire revenir le jambon de poulet avec la crème liquide, saler et poivrer. * Ajouter le fond de volaille et le parmesan, bien mélanger. * Ajouter les pâtes et laisser réchauffer 2... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Mes nouilles tomate - lardons

Un de mes plats préférés lorsque je n'ai pas le temps de cuisiner mais que je meurt de faim : LES PÂTES !!! Voiçi ma dernière création ... MES NOUILLES TOMATE - LARDONS Coût : 1,17€ par personne Ingrédients pour 1 personne : 200g de nouilles - 150g de lardons - 15cL de crème liquide - 20g de concentré de tomate - 1 càs de fond de volaille - 10g de parmesan - Sel & poivre. Recette * Faire cuire les pâtes. * Dans un wok, bien faire revenir les lardons. * Ajouter la crème et le... [Lire la suite]
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