La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

13 octobre 2010

Pain aux tomates séchées et aux pignons à la MAP

Coût : 1,22€ le pain. Ingrédients : 400g de farine de blé - 230 mL d'eau - 30g de tomates séchées - 20g de pignons de pain - 30g d'emmenthal - 1 càs d'huile d'olive - 2 càc de levure - 1 càs de sucre - 1 càc de sel. Recette * Placer les ingrédients dans la cuve de la MAP, saufe les tomates et les pignons. Sélectionner le programme pain normal. * Au bip, ajouter les tomates coupées en lamelles et les pignons. * Si vous voulez cuire le pain au four, sélectionner le programme pâte et ajouter tomates et pignons à la fin... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Pain à la farine d'épeautre

Voiçi une recette du livre La machine à pain, Romain Pages éditions. Ingrédients : 250g de farine d'épeautre - 150g de farine spéciale pain - 15g de beurre - 220 mL d'eau - 2 càc de levure - 2 càc de sucre - 1 càc de sel. Recette * Placer les ingrédients dans la cuve de la MAP. Sélectionner le programme pain normal. * Si vous voulez cuire le pain au four, sélectionner le programme pâte. * Laisser ensuite lever la pâte 30 minutes et enfourner 20 minutes à 220°C.
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29 septembre 2010

Pain semi complet pomme de terre et ail

Une variante du Pain aux flocons de pomme de terre et à l'ail. Ingrédients : 150g de farine complette - 350g de farine - 4 càs de flocons de pomme de terre - 30g d'emmenthal - 1,5 càc d'ail en poudre - 1,5 càs d'huile d'olive - 330 mL d'eau - 1,5 càc de levure - 2,5 càc de sucre - 1,5 càc de sel. Recette * Placer les ingrédients dans la cuve de la MAP. Sélectionner le programme pain normal. * Si vous voulez cuire le pain au four, sélectionner le programme pâte. * Laisser ensuite lever la pâte 30 minutes et enfourner... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Pain à la moutarde à l'ancienne

Encore une recette issue du livre La machine à pain, Romain Pages éditions. Ingrédients : 500g de farine - 1,5 càs d'estragon déshydraté - 3 càs de moutarde à l'ancienne - 300 mL d'eau - 1,5 càc de levure - 2,5 càc de sucre - 1,5 càc de sel. Recette * Placer les ingrédients dans la cuve de la MAP. Sélectionner le programme pain normal. * Si vous voulez cuire le pain au four, sélectionner le programme pâte. * Laisser ensuite lever la pâte 30 minutes et enfourner 20 minutes à 220°C.
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20 juin 2010

Pain marocain

Un pain très sympa où la semoule remplace la farine, recette du livre La machine à pain, Romain Pages éditions. Ingrédients pour 2 pains : 400g de semoule de blé extra fine - 210 mL d'eau - 1 càs d'huile d'olive - 2 càc de levure - 2 càc de sucre - 1 càc de sel. Recette * Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte. * A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et le diviser en deux. * Confectionner deux ronds de 5 cm d'épaisseur et les rouler dans la semoule. * Laisser pousser 30... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Pain aux flocons de pomme de terre et à l'ail à la MAP

Voiçi une recette issue du livre La machine à pain, Romain Pages éditions. Moi qui n'ai jamais ce genre de produits dans mon placard, j'avais acheté de la purée déshydratée et de l'ail en poudre spécialement pour ce pain et je n'ai jamais été déçue ! Ingrédients : 500g de farine - 4 càs de flocons de pomme de terre - 30g d'emmenthal - 2,5 càc d'ail en poudre - 1,5 càs d'huile d'olive - 330 mL d'eau - 1,5 càc de levure - 2,5 càc de sucre - 1,5 càc de sel. Recette * Placer les ingrédients dans la cuve de la MAP.... [Lire la suite]
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27 février 2010

Pain au pesto rouge à la MAP

Voiçi une recette inspirée par le livre La machine à pain, Romain Page Editions. A l'origine, la recette est réalisée avec du pesto vert. Ingrédients : 500g de farine - 30g de pignons de pain - 3 càs de pesto rouge - 270 mL d'eau - 1,5 càc de levure - 2,5 càc de sucre - 1,5 càc de sel. Recette * Déposer les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre habituel sauf les pignons. * Au bip, ajouter les pignons. * Personnellement, je met la machine en programme "pâte" et je le fait ensuite monter 20... [Lire la suite]
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01 août 2009

Pain complet à la MAP

Encore un temps fou avant de pouvoir publier mes recettes, vivement qu'ils installent internet que je puisse poster à un rythme plus régulier ! Encore une recette de pain à la MAP mais cuit au four. Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du livre La machine à pain, romain page éditions. Coût : environ 0,66€ le pain. Ingrédients : 100g de farine de blé - 400g de farine complète - 15g de beurre - 330 mL d'eau - 2 càc de levure - 1 càs de sucre - 1,5 càc de sel. Recette * Mettre tous les... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Pain au thym et aus olives noires piquantes à la MAP

Comme mon chère et tendre n'aime pas les pain carrés de ma MAP, je prépare la pâte dedans et je fais cuire le pain au four, comme ça, tout le monde est content ! Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette du livre La machine à pain, romain page éditions intitulée Petits pains aux herbes (ciboulette, persil et thym). Coût : environ 1,50€ le pain. Ingrédients : 500g de farine - 1 càs de thym - 4 càs d'olives noires piquantes - 25g de beurre - 1 oeuf - 300mL de lait - 1,5 càc de levure pour MAP - 1 càs de... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

pain au kamut

PAINS A LA FARINE DE KAMUT à la MAP Le Kamut est considéré comme l'ancètre du blé dur, on en trouve dans les magasins bio. Coût : 0,79€ pour un pain ou une dizaine de petites boules. Ingrédients pour 6 petits pains : 270 mL d'eau - 350g de farine de blé - 100g de farine de Kamut- 1 sachet de levure - 1,5 cc de sel - 1cs d'huile - 1 cc de sucre.
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