Voiçi une petite recette sympa à réaliser avec des restes de brioche. On peut servir ce dessert saupoudré de sucre glace, avec chantilly, glace, nuttella, laissez place à votre imagination !

Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de brioche - 2 oeufs - 20g de sucre - 250mL de lait - 1/4 càc de vanille liquide - 30g de beurre.

Recette

* Dans une assiette creuse, battre les oeufs avec le sucre.

* Dans une seconde, mélanger le lait et la vanille.

* Imbiber les tranches de brioche de lait et les tremper ensuite dans les oeufs battus. Procéder tranche par tranche.

* Faire dorer les tranches de brioche dans une poêle avec le beurre.

* Servir chaud.

brioche_perdue_2

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un_peu_d_histoire

Comme son nom l'indique, le pain perdu était une façon de ne pas jeter le pain rassis en l'agrémentant avec des ingrédients bon marché. Au fil du temps, en y ajoutant des ingrédients comme la cannelle, il est devenu un dessert raffiné.

et_ailleurs

Au Canada, on parle de pain doré, en Suisse, de croûte dorée. En Angleterre, on appelle cette recette French toast (et oui, l'honneur nous en revient !)

En Espagne, on trouve des torrija (où le lait peut être remplacé par du vin) tandis qu'en Argentine ou en Uruguay, on a des torreja.

Et chez nous ? Et bien, en Ajou, on trouve le pain perdu au triple sec (au combier ou au cointreau). On peu également trouver le pain perdu à la normande (mais où donc ?) qui est flambé au pommeau de normandie et servi avec de la confiture de pommes.

* Source : Wikipedia

Brioche perdue

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