La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

27 octobre 2010

Panna cotta de poivrons

J'ai trouvé cette recette sur le blog Saveurs & couleurs, c'est une entrée fraîche mais un peu copieuse. Coût : 2,84€, soit 0,71€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge - 3 tomates - 1/2 càc de piment doux - 3 càs de basilic ciselé - 30 cL de crème liquide - 20 cL de lait - 3 feuilles de gélatine - Sel & poivre. Recette * Peler et épépiner le poivron. Le mixer. * Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. * Porter la crème et le lait à ébulition. * Y... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Pour cette recette, j'ai pioché dans deux blogs : j'ai réalisé les boulettes à la semoule du blog 3 petits plats et j'ai à peine modifié la sauce soleil de Patmamy, du blog Ciboulette, cannelle et compagnie. Coût : , 6,34€ pour 4, soit 1,59€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes. Pour les boulettes : 350g de boeuf haché - 60g de semoule cuite - 1 oeuf - 1 càc de paprika - 4 càs de farine - Sel & poivre. Pour la sauce soleil : 1/2 poivron jaune - 1 tomate - 1/2 oignon - 1 càs de mascarpone - Sel, poivre, origan... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Bricks aux poivrons

Coût : 0,52€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de bricks - 1/2 poivron rouge - 1/2 oignon - 8 portions de vache qui rit - 5 cL de crème - 1 càs de sauce Basque Douce - 4 càs d'huile d'olive. Recette * Peler l'oignon et l'émincer. Couper le poivron en petits morceaux. * Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant une bonne dizaine de minutes. Laisser refroidir. * Dans un bol, mélanger le fromage, la crème et la sauce Basque. * Y ajouter le mélange oignons/poivrons. * Couper... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Brochettes d'édam et poivrons rouges

Voiçi une recette trouvée dans le magazine Guide Cuisine. Coût : 0,48€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poivron rouge - 250g d'Edam - 3 càs d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1/2 càc de thym - 1/2 càc de laurier séché - Sel & poivre. Recette * Laver le poivron, en ôter les graines et le couper en petits carrés d'environ 2 cm de côté. * Eplucher les gousses d'ail et les couper en deux. Oter le germe. * Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Ajouter les poivrons, l'ail, le thym et le laurier. ... [Lire la suite]
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07 février 2010

Tourte au blé et au jambon

Voiçi une recette inspirée du blog Le grain de Cel. Nous avons trouvé ce plat un peu sec alors pour la seconde tournée, je l'ai servit avec un coulis de tomates. Coût : 0,62€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 200g de blé - 1 courgette - 1 poivron orange - 3 tranches de jambon - 3 oeufs - 20 cL de lait - 50g d'emmenthal râpé - Sel & Poivre. Recette * Préchauffer le four à 180°C. * Faire cuire le blé. * Eplucher la courgette ; laver et épépiner le poivron. * Emincer grossièrement les... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Parmentier de thon

Voiçi une recette qui m'a été inspirée par le site www.cuisineaz.com. Coût : 1,40€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pommes de terre - 2 oeufs - 8 oignons au vinaigre - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 2 boîtes de thon à l'huile - 30g de parmesan - 20 cL de lait - 20 cL de crème liquide - 60g de beurre salé - 1 botte de persil - 2 pincées de noix de muscade - Sel & poivre. Recette * Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, les refroidir puis les éplucher. * Faire... [Lire la suite]
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20 février 2009

Poulet à la mexicaine, régime Protal

LE REGIME PROTAL En quelques mots, le régime Protal est un régime hyperprotéiné. Il faut bien lire le livre avant de la commencer car il peu être dangereux pour la santé s'il n'est pas bien fait. POULET A LA MEXICAINE, Régime Protal Coût : 1,34€ par personne Ingrédients pour 2 personnes : 250g d'aiguillettes de poulet - 250g de coulis de tomate - 1/2 oignon - 1/2 poivron - 1 càc de mélange d'épices mexicain (Ducros) - Sel & Poivre. Recette * Emincer le poivron... [Lire la suite]
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20 février 2009

Fausse piperade, régime Protal

LE REGIME PROTAL En quelques mots, le régime Protal est un régime hyperprotéiné. Il faut bien lire le livre avant de la commencer car il peu être dangereux pour la santé s'il n'est pas bien fait. Cette recette n'est pas exclusive au régime, tout le monde peut en manger, et c'est une bonne façon de se régaler sans graisses ! FAUSSE PIPERADE, Régime Protal Coût : 0,75€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 10 oeufs - 400g de coulis de tomate - 1 poivron - 1 oignon -... [Lire la suite]
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06 février 2009

Verrine aux trois poivrons

Recette tirée du livre Dans un verre, ed. Clorophyl. Le mélange des trois poivrons est très estétique, mais j'ai trouvé que le poivron vert, moins sucré, faisiat un peu amer. VERRINE AUX TROIS POIVRONS Coût : 2,15€ par personne Ingrédients pour 6 personnes : 4 poivrons rouges - 4 poivrons jaunes - 4 poivrons verts - 375g de fromage frais (type St Morêt) - 6 feuilles de gélatine - 1 càs de baies roses (pour le décor) - 5 càs d'huile d'olive - Sel & poivre. Recette *... [Lire la suite]
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