Brioche au cidre et aux noisettes

Pour cette recette, j'ai remplacé le cidre par du Cacibel, c'est un cidre aromatisé au miel et au cassis que l'on trouve dans la boutique La ronde des abeilles, à Provins. Cette recette vient du livre La machine à pain, 300 recettes, Romain Pages Editions.

BRICOHE AU CIDRE ET AUX NOISETTES à la MAP

Ingrédients pour 6 personnes : 400g de farine spéciale pain brioché - 40g de noisettes - 20g de beurre - 240mL de cidre éventé - 1,5 càc de levure - 1 càs de sucre - 1 càc de sel.