La Fée Réglisse aux fourneaux

14 décembre 2010

Cailles à la farce fine aux morilles

Encore une recette de dernière minute pour participer au Double Concours du blog La cuisine de Lusturubleu. J'ai donc farci des cailles avec une farce fine de volaille aux morilles et je les ai accompagnées de pommes de terre forestières (recette ici)...

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Tags: caille, farce fine, morilles

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22 octobre 2010

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Pour cette recette, j'ai pioché dans deux blogs : j'ai réalisé les boulettes à la semoule du blog 3 petits plats et j'ai à peine modifié la sauce soleil de Patmamy, du blog Ciboulette, cannelle et compagnie. Coût : , 6,34€ pour 4, soit 1,59€ par personne....

Posté par stefanyfee à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, boeuf, tomate, poivrons, semoule, mascarpone

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2 septembre 2010

Travers de porc en cocotte

Voiçi une recette qui provient du magasine Cuisine Actuelle. Une façon originale de manger des travers de porcs qui, cuits de cette façon, sont extremement tendres. Normalement, il y a de la sauce, mais mes travers étaient un peu trop cuits ! Ingrédients...

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Tags: porc, travers

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13 août 2010

Coq au vin blanc

Une délicieuse recette inspirée du livre La cuisine authentique, EDL éditions. Dans le livre, ils utilisent du vin rouge. Ingrédients pour 6 personnes : 1 coq - 2 oignons - 2 carottes - 2 gousses d'ail - 1 bouteille de vin blanc - 150g de lardons - 250g...

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Tags: vin blanc, coq

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10 août 2010

Travers de porc à la texane

Voiçi une recette du magasine Cuisine Actuelle. Ingrédients pour 4 personnes : 2 Kg de travers - 4 càs de ketchup - 3 càs de miel - 1 càs de moutarde - 3 càs d'huile d'olive - Sel & poivre. Recette * Mélanger le ketchup, le miel, la moutarde et l'huile...

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Tags: porc, travers, ketchup

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23 juillet 2010

rôti de porc au lait

Un rôti de porc très tendre, une recette du magasine Cuisine Actuelle. Attention, le rôti doit reposer une nuit. Coût : environ 1,80€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 Kg de rôti de porc - 1 petite boîte de champignons de Paris - 3 oignons...

Posté par stefanyfee à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, rôti, porc, lait

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12 juillet 2010

Poulet sauce au miel

Voiçi une recette trouvée sur l'exélentissime blog de Paprikas. Dans la recette originale, il y a des amandes grillées, mais je les ai oubliées ! Coût : environ 1,80€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 4 càs...

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Tags: amandes, poulet, miel

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9 juillet 2010

Poireaux au jambon

Une recette simple et rapide mais surtout : délicieuse ! Coût : 1,34€ par personne. Ingrédients pour 2 personnes ; 2 poireaux - 4 tranches de jambon - 50g de beurre - 50g de farine - 1/2 Litre de lait - 50g d'emmenthal - chapelure - Sel, poivre & Noix...

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Tags: jambon, poireaux, béchamel

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6 juillet 2010

Blanquette de poulet au champagne et aux trompettes

Une recette inspirée du magazine Maxi Cuisine où les trompettes sont en réalité des pelures de truffe. Je l'ai servi avec une purée de pâtisson et un far aux brocolis et cumin. Coût : environ 2€ par personne. Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros poulet...

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Tags: poulet, Champagne, trompettes

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28 avril 2010

Mijoté de boulettes aux petits pois

Voiçi une recette qui provient du succulent blog de Paprikas. Coût : 1,67€ par personne. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de viande hachée - 2 càs de coriandre - 2 càc de cumin moulu - 2 càc de paprikas - 1/4 de gingembre en poudre - 1 boîte de tomates...

Posté par stefanyfee à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, pommes de terre, petits pois

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