lieu aux champignons, régime protal

LE REGIME PROTAL

En quelques mots, le régime Protal est un régime hyperprotéiné. Il faut bien lire le livre avant de la commencer car il peu être dangereux pour la santé s'il n'est pas bien fait.

J'ai adapté cette recette trouvée dans un magasine (guide cuisine) pour le régime ; à vrai dire, j'ai seulement retiré les matières grasses...

FILETS DE LIEU AUX CHAMPIGNONS, régime Protal

Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 4 filets de lieu - 150g de champignons de Paris - 1 échalotte - 1 carotte - 2 tomates - 20cL de vin blanc - Sel & Poivre.

Recette

* Eboullanter les tomates, lespeller et les coupper en petits cubes.

* Emincer les champignons, la carotte et l'échalotte.

* Faire revenir les carottes et l'échalotte 2 minutes à sec.

* Ajouter ensuite les champignons et les tomates. Mélanger.

* Poser les filets de lieu sur les légumes, saler, poivrer et recouvrir de vin blanc.

* Laisser cuire 10 à 15 minutes à couvert.

* Déguster.