Hachis parmentier de haddock aux poireaux

Voiçi une recette trouvée dans le magazine Vie Pratique Gourmand n°174.
Certes la photo ne donne pas grand chose mais le plat était délicieux !

Coût : 0,86€ par personne.

Ingrédients pour 6 personnes : 4 filets de haddock - 1 Kg de pommes de terre à purée - 2 poireaux - 50cL de lait - 15cL de crème fraîche - 3 càs de chapelure - beurre pour le plat - Sel, Poivre & Muscade.

Recette

* Préchauffer le four à 210°C.

* Porter à ébullition 50cL de lait additionné de 50cL d'eau puis, hors du feu, y laisser pocher les filets de haddock 10 minutes.

* Eplucher et laver les poireaux et les pommes de terre. Les couper en morceaux.

* Les faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante salée.

* Les égoutter et les mixer. Saler légèrement, poivrer et muscader.

* Beurrer un plat à gratin.

* Emiéter le haddock au fond du plat et recouvrir de purée de poireaux.

* Napper de crème puis recouvrir de chapelure.

* Enfourner pendant 10 minutes.

* Servir très chaud.

Comments

[dgidgi]

J'ai moi aussi tendance à mettre des poireaux un peu partout, mais là c'est vraiment une belle idée!

[mariellen]

je suis tentée par ton délicieux hachis, bisous Stéphanie ...

[nawel]

Un petit plat qui me plait beaucou^p!!

[Catherine]

des saveurs originales qui changent du classique parmentier !
bisous

[chloé]

Non, mon blog n'a pas déménagée, je l'ai crée au mois de decembre