Tajine de poulet aux noix de cajou

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du site cuisineaz.com.

Coût : 1,42€ par personne.

Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet - 50g d'amandes emondées - 50g de noix de cajou - 50g de raisins blonds secs - 3 oignons - 8 pommes de terre - 4 càs d'huile d'olive - Sel & Poivre.

Recette

* Découper le poulet en morceaux.

* Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les réserver dans de l'eau froide.

* Peler et émincer les oignons.

* Dans un tajine, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile en les retournant régulièrement.

* Les retirer du tajine et mettre les oignons à dorer.

* Remettre le poulet, bien mélanger.

* Ajouter 1/4 L d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes.

* Ajouter les fruits secs et les pommes de terre et laisser à nouveau mijoter 40 minutes.

* Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson (si vous ne voulez pas obtenir le même résultat que moi car tout avait attaché au fond !)

* Servrir chaud.

Comments

[Miamana]

Très appétissant, miam!

[Biscottine]

Très bon tajine!

[dgidgi]

Voilà un excellent plat pour l'hiver! J'aime beaucoup

[stef_o_fourneaux]

une superbe tajine... j'adore !!
bises

[nawel]

J'adore les tajine et j'en fais un qui ressemble un peu à celui-ci! C'est excellent!
Bises et bonne soirée