La Fée Réglisse aux fourneaux

Les meilleures recettes que j'ai glanées ici et ailleur... Remettez-vous derrière vos fourneaux et redécouvrez le Fée Maison, c'est tellement bon !

21 novembre 2010

Duo de panna cotta et pommes épicées

J'ai (encore) trouvé un concours sur la blogosphère : Pom Pom Pom, sur le blog Dans vos assiettes. Il faut proposer une recette à base de pommes. Alors j'ai chercher tout au fond de me tête pour créer un truc sympa et original. J'ai opter pour une terrine composée de panna cotta (un de mes desserts favoris) et d'une gelée de pommes épicées, inspirée de la recette de la Confiture de pommes aux fruits secs. Perso, j'ai passé des pommes à la centri pour avoir du jus mais à défaut, un bon jus bio du commerce fera l'affaire. Coût... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Cookies de Noël (pommes, noisettes et épices)

Ma contribution au concours Les Cookies en délire, du blog Miss & Mister cuisinent. Des cookies que j'ai la fièrté d'avoir inventée moi toute seule ! Des petits morceaux de pomme à peine séchés, des noisettes et des épices pour un air de Noël, c'est la saison non ? Coût : 2,61€ la douzaine. Ingrédients pour une douzaine de cookies. Pour les pommes séchées : 1 pomme - 1/2 citron - 40g de sucre roux. Pour les cookies : 100g de beurre - 60g de sucre glace - 20g de cassonnade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 150g de... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Gâteau au cacao et aux pommes râpées

Voiçi une recette trouvée dans un livre nommé Chocolat, trouvé à Lidl, dont, apparamment, les recettes ont été écrites par des allemands. Dans la recette, ils coupent le gâteau en petits carrés, comme un brownies. J'ai trouvé ce gâteau un peu sec, peu être qu'avec un peu de beurre en plus... mais il y en a déjà tant dedans ! Ou alors remplacer le cacao par du chocolat à fondre ? Coût : 6,26€ le gâteau, soit 0,63€ par personne. Ingrédients pour 10 personnes : 350g de beurre - 350g de sucre glace - 6 oeufs - 2 sachets... [Lire la suite]
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11 avril 2010

confiture de pommes aux fruits secs

Une confiture de pomme ??? Mais ça existe ça ? Et oui ! Et c'est super bon !!! A l'origine, la recette vient du site www.750g.com, elle à été postée par Raymond et elle s'appelle Confiture de Noël. Coût : 0,60€ le pot. Ingrédients pour 5 pots : 800g de pommes - 200 mL de jus de pomme - 800g de sucre - 150g de cerneaux de noix - 100g de raisins secs - 1/4 càc de gingembre en poudre - 1/4 càc de cannelle - 1/4 càc d'un mélange de fenouil et clous de girofle réduits en poudre - 1 gousse de vanille fendue - le jus d'1 citron.... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Far pommes-poires au lait d'avoine

Après mes crêpes, il me restait du lait d'avoine, alors sur les conseils de Gwën, j'ai fait un far. Coût : 0,16€ par personne. Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 50cL de boisson à l'avoine - 250g de farine - 50g de sucre roux - 3 oeufs - 1/2 cà de vanille - 1 pomme - 1 poire - 1 pincée de sel. Recette * Préchauffer le four à 200°C. * Peler, épépinner et découper les fruits en cubes. * Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et le sel. * Délayer peu à peu avec le lait. * Verser la préparation... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Muffins pomme, beurre salé et cannelle

Cette recette vient également du livre Cookies, brownies & muffins, La popote des potes, ed. Hachette pratique. Ces muffins sont délicieux, ils sont tendres et les pommes caramélisées fondantes sont un régal. MUFFINS POMME, BEURRE SALE ET CANNELLE Coût : 0,40€ par personne Ingrédients pour une trentaine de muffins : 2 pommes - 30g + 30g de beurre 1/2 sel - 50g de sucre roux - 4 pincées de cannelle - 250g de sucre - 4 oeufs - 300g de farine - 1 sachet... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Cocktaïl Tarte Tatin

PETIT REPAS D'AMOUREUX ou repas de gala pour ceux qui connaissent mon régime ! En apérritif : Cocktaïl Tarte Tatin, une petite invention toute simple dont j'ai eu l'idée en voulant essayer un super sirop que j'ai déniché à carrefour : Du sirop Caramel Toffee. COKTAÏL TARTE TATIN Mélanger une dose de sirop avec 7 doses de jus de pomme (bio, c'est meilleur !)
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01 janvier 2009

Crumble pommes, poires et amandes

CRUMBLE AUX POMMES, POIRES ET AMANDES Coût : 1,25€ par personne Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes - 4 poires - 150g d'amandes effilées - 100g de sucre - 150g de beurre - 150g de farine - le jus d'1/2 citron - 1/2 càc de cannelle. Recette * Préchauffer le four à 240°C. * Peler, épépiner et coupper les fruits en morceaux ; les répartir dans un plat beurré. * Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et 100g d'amandes ; ajouter le beurre en parcelles et bien mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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